Puré totalmente mío, es de mis favoritos para una cena calentita, a parte que me encantan los purés en días fríos. Con muy poquitos ingredientes puedes hacer platos saludables y ricos para toda la familia.

Ingredientes:

  • 5 zanahorias medianas
  • 1 patata pequeña
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración:

  1. Pelar y cortar las zanahorias y las patatas. Cortar las cebollas también. Todo en trozos medianos.
  2. Cubrir una perola hasta la mitad de agua (si quieres que te quede espeso no pongas mucha agua, así, estaría bien)
  3. Añadir a la perola las verduras cortadas y un poco de sal. Tapar y cocer durante 20 min.
  4. Una vez cocido todo, triturar en la misma perola. Listo este platito de verdura rico!

Consejitos de este receta:

  • Le podéis añadir un poquito de sésamo tostado para darle mas sabor al emplatar. A mi me encanta y sumamos su poder nutritivo!
  • Yo me hago bastante cantidad para que me dure par varios días y así tengo el primer plato de la cena listo, todos los días! Hay que ser prácticos, por ellos realizar el batch cooking es lo mejor para organizar las comidas de la semana. Esto es un consejito.
  • La zanahoria esta repleta de carotenos, de ahí su pigmentación naranja. A nosotros, estos carotenos, nos vienen genial para la preparación de la piel al verano* (un puntazo mas para consumir verduras con este color)