De momento nuestra receta de pollo favorita. Nos lo corroboráis si os parece o no.

Ingredientes para el pollo:

• 500 g de pollo sin piel, cortado en laminas
• 1 huevo
• 200 g de almendras peladas
• aceite de oliva

Para la salsa, ingredientes:

• 15 g de kuzu
• una pizca de sal
• 150g de zumo de limón
• 70g vinagre de manzana
• 100 g de agua

Elaboración:

1. Salar el pollo
2. Batir un huevo
3. Picar las almendras en trozos visibles y ponerlas en un recipiente aparte
4. Rebozar con huevo y después con almendra, el pollo.
5. Freír con aceite de oliva el pollo con aceite de oliva
6. A parte, hacemos la salsa: disolvemos el kuzu en agua fría en un bol, antes de echarlo a la mezcla. Mientras, en una perola a fuego medio se van mezclando los demás ingredientes de la salsa. Se añade el kuzu disuelto a toda esta mezcla y se va revolviendo hasta 3 min, donde la salsa de habrá espesado, por el kuzu.