Aquí os presentamos la PRIMERA RECETA de nuestra novedosa sección RECETAS, con todos sus ingredientes, tiempos… para que podáis disfrutarla en casa con los vuestros o a nivel personal, porque no! Así no os quedáis con las ganas con mis fotitos, ahora también podéis coméroslo, no solo mirar!

Especialmente dirigida a personas golosas (como yo), que les gusta acabar las comidas con un toque dulce o disfrutar de una merienda laminera, siendo siempre, de la mano de Yssana, y como no podía ser de otra manera, saludable y apetitosa.

Según la chef, es fácil de hacer, no tiene gran misterio, para quien no sepa mucho de cocina, yo de hecho la he realizado alguna vez y, con lo torpe que soy para la cocina, siempre me ha salido, para que mentir, buenísima y he triunfado en alguna que otra ocasión con anfitriones (idea que os doy).

Deciros que, NO LLEVA AZÚCAR, depende del chocolate que pongáis saldrá mas o menos dulce, a mi me gusta tirando a poco dulce y el chocolate que elijo es del 85% mínimo. Si os gusta el punto dulce, podéis agregar stevia al gusto o azúcar panela o de coco.

Tampoco lleva NINGÚN TIPO DE CEREAL, con lo que personas celiacas o intolerantes al gluten podrían comerlo sin problema.

NO CONTIENE LÁCTEOS, perfecto para personas que no los tolera.

Tiene PODER SACIANTE por su contenido en proteína (huevos) y por llevar…

…CHOCOLATE!!! Consumido en cantidades moderadas y amargo (+85%), tiene la capacidad también de aliviar el estrés, además de ser un antidepresivo natural, ya que el cacao contiene serotonina. En suma, este cacao, estimula la secreción de endorfinas, responsables de las hormonas del placer.

No tengas miedo a comer chocolate, siempre que sea lo más negro posible (amargo) y en cantidades moderadas.

Este dulcecito es una muy buena opción para esos días que nos pica el gusanillo y queremos evitar atacar la nevera, despensa…

Los amantes del chocolate, cuando la probéis, me entenderéis perfectamente porqué mi mama (chef) y yo (nutricionista), hacemos un equipo estupendo.

Disfrutarlo!

Mousse de chocolate

Para los mas golos@s...
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de reposo8 h
Tiempo total8 h 20 min
Plato: Postre
Keyword: Chocolate

Utensilios

  • batidora
  • vasitos de yogur
  • cuenco para microondas

Ingredientes

  • 6 Huevos Ecológicos
  • 1 pizca Sal Sin refinar
  • 200 gr Chocolate 85% mínimo de cacao

Elaboración paso a paso

  • Ingredientes
  • Separamos las yemas de las claras.
    Añadimos la pizca de sal a las claras.
  • Montamos las claras a punto de nieve con la sal añadida
  • Separamos las claras ya montadas al punto de nieve
  • Batimos las yemas
  • Rompemos la tableta de chocolate en un bol para microondas.
  • Calentamos el chocolate en el microondas poco tiempo hasta que se derrita.
  • Iremos removiendo el chocolate hasta que se derrita (metiendo lo en el microondas varias veces si es necesario).
  • Vertemos las yemas en el chocolate recién fundido y lo revolvemos bien.
  • Una vez mezclado el chocolate con las yemas, mezclamos las claras a punto de nieve poco a poco.
  • Recuerda ir vertiendo y mezclando poco a poco.
  • Así os tiene que quedar la mezcla
  • Poner la mezcla en boles o vasos individuales.
  • Cerrar bien y dejar reposar en el frigorífico entre 8 y 12 horas