Postre clave para nosotros, que nunca nos falta, porque nos encanta el coco, porque tiene un gran poder saciante y porque es facilisimo de hacer! en 3 min hecho y en el frigo.

Parece mentira que algo tan fácil de hacer, sea tan rico y tenga tantas propiedades nutricionales. Os lo digo siempre en consulta, cuanto menos cocinado este el alimento, mas propiedades aportara a nuestro organismo.

El Coco, entre sus múltiples beneficios destacan:

  • Sus propiedades antioxidantes
  • Su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos.
  • Es rico en fibras y minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B).
  • Es bactericida y anti parasitario
  • Protege nuestro hígado
  • Estimula nuestro sistema inmunológico
  • Protege el corazón según la Fundación Española del Corazón.
  • Contiene grasa saturada, pero cardiosaludable. ¿Cómo es posible? Su combinación de ácidos grasos de cadena media y sustancias antisépticas le otorgan propiedades que merecen ser reivindicadas.

Semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 (ALA) y en antioxidantes. Veamos sus propiedades:

  • Gracias a su gran cantidad de fibra nos aportan sensación de saciedad.
  • Ayudan al estreñimiento, por su contenido en fibra.
  • Tiene un sabor agradable, similar a la nuez pero algo más sutil.
  • Es un verdadero súper alimento que ayuda contra los efectos de los humos, el estrés y todos los problemas que ocasiona nuestro estilo de vida actual (efecto antioxidante)
  • Son una gran fuente de omega 3 (propiedades antiinflamatorias)

Del cacao hablamos ya en anteriores recetas.

Veis que no mentimos, postre, desayuno o tentempié excepcional para saciarte, ir al baño regularmente y aportar multitud de beneficios a nuestro organismo.

Prepárate para este descubrimiento, no defrauda. A la vista ya veréis que parece una mousse de chocolate, pero esta…mas rica!!

Cremoso de choco/coco y chía

un postre o desayuno ideal con montón de propiedades saludables y alto poder de saciedad
Tiempo de preparación3 min
tiempo de reposo1 d
Tiempo total1 d 3 min
Plato: Postre
Keyword: canela, chia, Chocolate, coco
Raciones: 4 personas

Utensilios

  • recipiente de cristal (tipo tuper)

Ingredientes

  • 100 ml leche de coco (sin azúcar) bio/eco
  • 200 ml nata de coco bio/eco
  • 3-4 cucharadas semillas de chia bio/eco
  • 1 cucharada cacao desgrasado, en polvo bio/eco
  • 3/4 cucharada canela Ceylan bio/eco

Elaboración paso a paso

  • ingredientes
  • Vertemos 200 ml de nata de coco y un vaso, 100 ml, de leche de coco en un bol de cristal. Mezclamos
  • Añadimos las 3 o 4 cucharadas de chía a la leche de coco
  • Mezclamos bien, con un tenedor (se mezcla mas rápido y mejor)
  • Hasta que quede así
  • Añadir una cucharada de cacao desgrasado
  • Casi una cucharada de canela Ceilán
  • Mezclar muy bien todo (con un tenedor, de manera alegre). Hasta que quede así
  • Dejarlo reposar, en la nevera durante 24 h
  • Después de 24 h esta sera su textura, tipo crema espesa.
    Saborearlo bien, esta lleno de propiedades para tu salud y... esta riquísimo!!

Notas

Se le puede añadir, cuando vayamos a degustarlo, semillas de girasol y calabaza, ademas de unas pasas ó arándanos, por ejemplo. Le dan un dulzor especial a parte de que sumamos beneficios para nuestra salud al plato.
Decir que, esta receta es para personas que no les gusta mucho el dulce, ya que lleva 0 azúcar. Si queréis aportarle ese dulzor, añadiendo frutas desecadas, del bosque, unas fresitas cortaditas, añadimos sabor!