Cremoso de coco/choco y chia

Postre clave para nosotros, que nunca nos falta, porque nos encanta el coco, porque tiene un gran poder saciante y porque es facilisimo de hacer! en 3 min hecho y en el frigo.

Parece mentira que algo tan fácil de hacer, sea tan rico y tenga tantas propiedades nutricionales. Os lo digo siempre en consulta, cuanto menos cocinado este el alimento, mas propiedades aportara a nuestro organismo.

El Coco, entre sus múltiples beneficios destacan:

• Sus propiedades antioxidantes
• Su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos.
• Es rico en fibras y minerales (potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B).
• Es bactericida y anti parasitario
• Protege nuestro hígado
• Estimula nuestro sistema inmunológico
• Protege el corazón según la Fundación Española del Corazón.
• Contiene grasa saturada, pero cardiosaludable. ¿Cómo es posible? Su combinación de ácidos grasos de cadena media y sustancias antisépticas le otorgan propiedades que merecen ser reivindicadas.

Semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 (ALA) y en antioxidantes. Veamos sus propiedades:

• Gracias a su gran cantidad de fibra nos aportan sensación de saciedad.
• Ayudan al estreñimiento, por su contenido en fibra.
• Tiene un sabor agradable, similar a la nuez pero algo más sutil.
• Es un verdadero súper alimento que ayuda contra los efectos de los humos, el estrés y todos los problemas que ocasiona nuestro estilo de vida actual (efecto antioxidante)
• Son una gran fuente de omega 3 (propiedades antiinflamatorias)

Del cacao hablamos ya en anteriores recetas.

Veis que no mentimos, postre, desayuno o tentempié excepcional para saciarte, ir al baño regularmente y aportar multitud de beneficios a nuestro organismo.

Prepárate para este descubrimiento, no defrauda. A la vista ya veréis que parece una mousse de chocolate, pero esta…mas rica!!

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Cremoso de choco/coco y chía

un postre o desayuno ideal con montón de propiedades saludables y alto poder de saciedad

Tiempo de preparación3 min

tiempo de reposo1 d

Tiempo total1 d 3 min

Plato: Postre

Keyword: canela, chia, Chocolate, coco

Raciones: 4 personas

Utensilios

• recipiente de cristal (tipo tuper)

Ingredientes

• 100 ml leche de coco (sin azúcar) bio/eco
• 200 ml nata de coco bio/eco
• 3-4 cucharadas semillas de chia bio/eco
• 1 cucharada cacao desgrasado, en polvo bio/eco
• 3/4 cucharada canela Ceylan bio/eco

Elaboración paso a paso

• ingredientes
  
• Vertemos 200 ml de nata de coco y un vaso, 100 ml, de leche de coco en un bol de cristal. Mezclamos
  
• Añadimos las 3 o 4 cucharadas de chía a la leche de coco
  
• Mezclamos bien, con un tenedor (se mezcla mas rápido y mejor)
  
• Hasta que quede así
  
• Añadir una cucharada de cacao desgrasado
  
• Casi una cucharada de canela Ceilán
  
• Mezclar muy bien todo (con un tenedor, de manera alegre). Hasta que quede así
  
• Dejarlo reposar, en la nevera durante 24 h
  
• Después de 24 h esta sera su textura, tipo crema espesa.

  Saborearlo bien, esta lleno de propiedades para tu salud y... esta riquísimo!!
  

Notas

Se le puede añadir, cuando vayamos a degustarlo, semillas de girasol y calabaza, ademas de unas pasas ó arándanos, por ejemplo. Le dan un dulzor especial a parte de que sumamos beneficios para nuestra salud al plato.

Decir que, esta receta es para personas que no les gusta mucho el dulce, ya que lleva 0 azúcar. Si queréis aportarle ese dulzor, añadiendo frutas desecadas, del bosque, unas fresitas cortaditas, añadimos sabor!